蔬菜配送的隱形門檻

橫崗的蔬菜配送行業(yè)看似簡單，實則暗藏玄機。
每天凌晨三點，當城市還在沉睡，這里的配送中心已經(jīng)燈火通明。
工人們麻利地分揀著剛從田間地頭運來的新鮮蔬菜，動作快得讓人眼花繚亂。
這種高效并非偶然，而是經(jīng)過長期磨合形成的默契。

保鮮是蔬菜配送的第一道難關(guān)。
從采摘到送達客戶手中，時間必須精確控制。
夏季高溫時，一些葉菜類蔬菜的保鮮期不超過八小時。
配送商不得不采用預(yù)冷處理、真空包裝等多種手段，甚至不惜成本使用冷藏車運輸。
即便如此，運輸途中的損耗率仍居高不下，這是行業(yè)公開的秘密。

配送路線規(guī)劃更是一門學(xué)問。
有經(jīng)驗的調(diào)度員會根據(jù)訂單分布、交通狀況、客戶要求等因素，設(shè)計出較優(yōu)路線。
他們心里裝著整個橫崗的地圖，知道哪個小區(qū)幾點開門，哪條路在早高峰會堵車。
這種經(jīng)驗不是一朝一夕能積累的，往往需要交上幾年"學(xué)費"才能掌握。

蔬菜配送行業(yè)較令人頭疼的是人力成本。
分揀員、司機、業(yè)務(wù)員一個都不能少，但流動性極大。
旺季時人手緊張，淡季時又面臨裁員壓力。
許多小型配送商就倒在了人力成本這座大山前。
這個行業(yè)看似門檻低，實則處處是坎，能堅持下來的都是摸爬滾打多年的老手。